筑牢“舌尖”安全防线---总务处开展新学期食堂专项检查

  2月16-17日，为切实做好新学期学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全，学校党委委员、副校长孙兴林带领总务处深入学生食堂，实地检查指导新学期餐饮保障工作。两校区四家餐饮企业积极应对新学期的餐饮保障，各项工作均已准备到位。

   此次专项检查对水、电、气等重点部位、重点环节的安全工作进行全面排查，重点对食堂卫生环境情况，从业人员健康管理，菜品留样台账记录，食品原料进货票证等进行监督检查。从检查结果来看，各食堂总体状况良好，质量、安全、卫生均符合规范要求，同时对部分不规范问题责令及时整改。

   孙兴林强调，食品安全责重如山，要高度重视食品安全管理，切实落实各项管理措施。一是建立健全食品安全管理制度，每周开展食品安全自查，确保食堂真管真严、长管长严，严防发生食品安全事件。二是要继续积极推进“明厨亮灶”工程，实现实时监督，消除食源隐患。三是坚持走质量提升道路，把好食材、制作、口味、卫生、安全等五道质量关。

   为守护好“舌尖”安全防线，总务处将持续做好校园食品安全督导检查工作，坚决守住校园安全底线，护航广大师生饮食安全！