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筑牢“舌尖”安全防线---总务处开展新学期食堂专项检查
2022-02-17 15:54   审核人:

筑牢“舌尖”安全防线---总务处开展新学期食堂专项检查

  216-17,为切实做好新学期学校食堂食品安全工作,保障广大师生饮食安全,学校党委委员、副校长孙兴林带领总务处深入学生食堂,实地检查指导新学期餐饮保障工作。两校区四家餐饮企业积极应对新学期的餐饮保障,各项工作均已准备到位。

   此次专项检查对水、电、气等重点部位、重点环节的安全工作进行全面排查,重点对食堂卫生环境情况,从业人员健康管理菜品留样台账记录,食品原料进货票证等进行监督检查从检查结果来看,各食堂总体状况良好,质量、安全、卫生均符合规范要求,同时部分不规范问题责令及时整改

   孙兴林强调,食品安全责重如山要高度重视食品安全管理,切实落实各项管理措施。一是建立健全食品安全管理制度,每周开展食品安全自查,确保食堂真管真严、长管长严严防发生食品安全事件。二是要继续积极推进“明厨亮灶”工程,实现实时监督,消除食源隐患。三是坚持走质量提升道路,把好食材、制作、口味、卫生、安全等五道质量关。

   为守护好“舌尖”安全防线,总务处将持续做好校园食品安全督导检查工作坚决守住校园安全底线,护航广大师生饮食安全

 

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